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Noch dazu:

Paniertes Schnitzel mit Waldpilzen,

Rosenkohl und Rösti

16,80 €

Zum Mitnehmen Spezialitäten vom Wild und Schwein aus eigener Produktion:

Gekochter Schinken

Geräucherter Schinken

Bauchspeck geräuchert mit Kräutern

Geräucherter Schweinenacken mit Kräutern

Knacker

Wildsalami

Sülze

Wildschinken

Fragen Sie nach. Wechselnde Saisonangebote

Genießen Sie traditionelle Thüringer Gerichte in unserem Restaurant Eichsfeld!

Als Mitglied der Organisation "Eichsfeld pur" und als Hotel mit eingener Wildverarbeitung, legen wir besonderen Wert auf den Bezug unserer Produkte. Wir verwenden, wenn möglich, Produkte aus den Schlachtungen und von regionalen Anbietern. Der Hotelchef ist selbst Jäger und bezieht sein Wild aus dem eigenen Revier oder kauft es aus den benachbarten Jagden.

Genießen Sie im Restaurant Eichsfeld beispielsweise

• Eichsfelder Bierpfeffer
• Wildfleischkäse
• Wildbratwurst
• Wild in der Saison mit Rotkraut und Thürigner Klößen

Wildschwein und Reh kommen aus den heimischen Wäldern, Forellen aus der Fischzucht Worbis.

Zu jeweiligen Saison gibt es Fisch-, Spargel- oder Wildwochen.

Gern richten wir auch Ihre Firmen- oder Vereinsfeier aus. Oder buchen Sie uns für Hochzeiten und Familienfeiern.

Der Renner:

Hausgemachte Wildsülze im Glas serviert, mit Bratkartoffeln und Remoulade.

Vom Reh und Hirsch nahezu fettfreier Genuß eines Naturproduktes.